Salát z pečené dýně a kozího sýra
Pečenou dýni můžu na milion způsobů. Pokud k ní ještě přidám kozí sýr, úspěch je zaručen. Tenhle salát je rychlý a velmi chutný.
recept na salát z pečené dýně a kozího sýra
2016-02-20 23:18:30
Ingredience
- rukola či ledový salát
- dýně hokaido
- 200 g kozího sýra
- 100 g vlašských ořechů
- 3 polévkové lžíce cukru
- provensálské bylinky
- olivový olej
Postup
- Dýni omyjeme a nakrájíme na měsíčky, položíme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme provensálskými bylinkami a pokapeme olivovým olejem. Vložíme na cca 20 minut do rozehřáté trouby na 180°C.
- Mezitím, než se dýně upeče, si na rozpálené pánvi opečeme ořechy, dokud nezačnou vonět. Poté je z pánve vyndáme, do pánve nasypeme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Potom do pánve dáme opět ořechy, obalíme je v karamelu a vyndáme na pečící papír, kde je necháme vychladnout.
- Do mísy dáme salát či rukolu (možno obojí), přidáme nakrájený kozí sýr, vychladlé zkaramelizované ořechy a upečenou dýni. Dle chuti můžeme pokapat olivovým olejem.
Proprepiaf.cz https://proprepiaf.cz/
