Bramborové placky
Každý večer si lámu hlavu. „Co si dáme dneska k večeři?“
Já mám tenhle problém dost často a doma mi většinou nikdo moc neporadí. Téměř pokaždé se na otázku: „Co bys chtěl k večeři?“ dočkám odpovědi: „Nevím, co by sis dala ty?“
Nakonec musím otevřít nějakou kuchařku. A objevit v ní něco, na co budu mít druhý den večer chuť. Což většinou v tu chvíli vážně netuším.
Když už prohlížím pátou kuchařku a chuť dostanu vždycky jen na něco strašně zdlouhavého, většinou tu snahu vzdám. Beztak se mi nechce ráno vláčet s Žibřidem do krámu. Kouknu tedy do spíže, co by se tak dalo použít ze zásob. Brambory, mouka, těstoviny. Co jen s tím?
A pak dostanu úžasný nápad a vytáhnu recepty od mojí mamky. Ty co jsem tak moc milovala, když jsem s našima ještě bydlela. A pak tam najdu takový zázrak, jako třeba tyhle bramborové placky.
Recipe Card
- 400 g brambor
- 125 g mouky
- 40 g másla nebo tuku
- 40 g strouhaného sýra
- sůl
- Oloupeme brambory a dáme na 20 minut vařit. Pak brambory rozmačkáme a smícháme s moukou a máslem (tukem) a trochu osolíme (pokud jste při vaření brambor osolili vodu, již solit nemusíte). Uděláme placičky asi 1 cm vysoké. Osmažíme, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme asi půl hodiny v troubě při 180°C
- Bramborové placky jsou dobré samy o sobě, ale skvělé jsou s opečenou slaninou, sýrem a vámi oblíbenou zeleninou.
EDIT: Tyhle bramborové placky jsou u nás evergreen už hodně dlouhou dobu. Obě děti je milují. K plackám vždy nakrájíme talíř plný zeleniny. A jak dětem většinou dělá problém zeleninu jíst, k plackám si vesele chroupou papriku, brokolici i kedlubnu a ani okem nemrknou. A pro nás je to nouzovka, když se nám nechce chodit na nákup.
4.7.2016 @ 11:57
Ahoj, děkuji za recept zachránil mi dnešní oběd. U nás je to, s dotazem ohledně jídla směřovaným k drahé polovičce, úplně stejné. „Nemám preference, udělej co se ti chce“. Placky byly výborné(ale ne jako od mamky :)). Já je nakonec dělala s žitnou moukou, protože mi došla pšeničná a pekla jsem je v troubě. Doporučuji k nim vyzkoušet pohankový tabbouleh (já dělala dle recepru z Alberta).